パルテノペの厨房からテーブルへほかほかと湯気の立ったお料理が次々に運ばれます。
厨房では、お客様の笑顔を思い浮かべながらスタッフ全員でフル稼働中です。
皆様に喜んでいただきたい、そして感動していただきたい、そんな思いで日々、
野菜を刻み、お魚と格闘し、オーブンをのぞき、フライパンをふっています。
そしてその厨房の中心にはいつもシェフがいます。
パルテノペのお料理を作り上げるシェフ達をご紹介します。
この度、品川店から参りました野崎和成です。品川店では暖かいお客様の応援とスタッフに支えられ貴重な経験を積ませて頂きました。 広尾店は、イタリア・ナポリの空気をそのままに皆様にお届けしているお店です。 陽気でいつも活気のある太陽のような街、ナポリ。本場ナポリに負けない活気あるキッチンから元気な、おいしいお料理をスタッフと一緒にお届けしていきます。 ピッツァにビール、お料理と一緒にお好みのワインを見つけて、ご家族やご友人とお気軽にリラックスしてお食事にお越しください。心からご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは。今年、パルテノペ勤続10年目で初めて恵比寿店に勤務になりました。この1月にはイタリア・ナポリへ研修に行かせて頂きました。滞在中に本場のナポリ、イスキア島のお料理や雰囲気、そしてナポリ人の人情の暖かさを直接肌で感じることが出来、本当にすばらしい経験となりました。
そこで見て感じたことを、これからの恵比寿店でのお仕事にせいいっぱい表現していきたいと思います。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
長年、恵比寿店で料理長をやらせていただいておりましたが、２月より品川店に赴任する事になりました。この品川店は私がパルテノペでの仕事をスタートさせた思い入れのある場所です。思い出の品川店に久し振りに帰って来たなあと感じています。恵比寿店での経験をいかし、品川店の良さを残しながらも新しい事にどんどんチャレンジして行きます。何度でも食べたくなる普段着のお料理と新しい驚きのと発見のあるお料理をご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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